Operando atualmente em soft openning, o Grand Hotel dispõe de 68 quartos, equipa- dos com frigobar, cofre, telefone e TV acabo. Até o meio do ano deve estar com toda sua estrutura em pleno funciona- mento, como o Spa, que vai oferecer massagens e banhos sulforosos em águas termais, além de uma cave e um bistrô com gastronomia internacio- nal. “Vamos receber não só os nossos hóspedes, mas outros visitantes poderão utilizar esta estrutura”, revela o pro- prietário Elias Borges.

Tendo recebido ilustres como o ex-presidente Getúlio Vargas (1882-1954), o Grand Hotel vai inaugurar uma su- íte presidencial com o nome do político. Mas, como o ho- tel é cercado de uma área verde e uma paisagem pri- morosa, durante a estadia o turista também vai poder encontrar visitantes inusita- dos como saracuras, jacus, cervos e macacos.

mônica kikuti – O barulho da água corrente anuncia a pre- sença de cachoeiras exuberan- tes que fazem qualquer pau- listano estressado se render às belezas gratuitas da mãe natureza. Caldas e Pocinhos do Rio Verde têm ao menos 20 cachoeiras. Dentre elas, destacam-se a Cascata Antô- nio Monteiro e as cachoeiras da Rapadura e da Margarida.

Prepare-se para caminha- das, mas também para uma paisagem de deixar o queixo caído, como a vista geral da cidade, do topo da Pedra do Coração, a 1.350 metros de altitude. A Pedra Branca, a

Artesanal – Farinha de milho é produzida na cidade

1.850 metros de altitude, é o ponto mais alto da região e um passeio ideal para os aventureiros, com um vale cheio de grutas e cavernas.

Já em se tratando de culi- nária, os biscoitos de pol- vilho são a grande vedete. Confeiteira de mão cheia, Nair Aparecida Barbosa, 71, faz doces, rosquinhas, bolachas e os biscoitos de polvilho, do grandão aos pe- queninos, desde quando era menina. “É tradição de famí- lia. Aprendi com minha mãe quando tinha 14 anos”, con- ta ela, que participa da Festa do Biscoito desde a primeira

edição, há 24 anos.
O biscoitão de polvilho,

aliás, é feito por dona Nair em enormes fornos à lenha, atrás do Balneário de Po- cinhos do Rio Verde, onde acontece a Festa do Biscoito. O biscoito leva 25 minutos para assar. Já as broas de mi- lho demoram quase o dobro, por isso, têm de ser assadas antes do biscoitão. “A massa do biscoito grande é diferen- te da dos pequenos. Tenho que prepará-la dois dias an- tes de vender”, revela a in- cansável senhora, que nem de longe aparenta a idade que tem.